ENTRADAS
$159
GUACAMOLE CON CECINA
Chapulines y salsa pico de gallo
$159
$139
CROQUETAS (5)
Con tocino, poro, alioli de chipotle
$139
$169
TACOS DE CAMARóN (3 PIEZAS)
Camarón guisado con cebolla, pimientos y chiles verdes. En tortilla azul con costra de queso y aguacate.
$169
$189
TACOS DE PULPO (3 PIEZAS)
Frijoles puercos y cebolla tatemada
$189
Rellenos de aguacate encostrado en ajonjolí, pepino, nuez & mezcla de lechugas, aderezo yogur y miel $139
ROLLOS DE LECHUGA
Rellenos de aguacate encostrado en ajonjolí, pepino, nuez & mezcla de lechugas, aderezo yogur y miel $139
Opcion de pollo o Camarón $179
...
Opcion de pollo o Camarón $179
$149
TOSTADAS DE ATÚN
Base de queso de cabra, cebolla frita, aguacate y mayonesa de chile chipotle
$149
De carne con frutos secos o de queso con maíz, Vegetariano.
CHILE ANCHO RELLENO
Con caldillo ligero de tomate.
De carne con frutos secos o de queso con maíz, Vegetariano.
$129
$129
$189
AGUACHILE NEGRO
Opción de camarón o atún o mixto, láminas de pepino, aguacate y cebolla encurtida con chile habanero.
$189
ENSALADAS
$169
CÉSAR
Corazón de mini romana al grill, aderezo de anchoa parmesano & tosta rustica
$169
$169
BETABEL
Horneado, cremoso de cabra, espinaca, nibs de cacao garapiñado y vinagreta de chile pasilla
$169
$169
ENSALADA DE PERA ASADA
Parmesano, arándanos, queso de cabra, nuez de Castilla, aderezo de manzana/chipotle
$169
$169
GRIEGA
Mezcla de lechugas, queso feta, láminas de pepino, tomate cherry, polvo de aceitunas y aderezo de yogur
$169
SOPAS
$119
AZTECA
Caldo de tomate y frijol, chips de tortilla, aguacate, tomate cherry, y crema y queso panela
$119
$129
CREMA DE TOMATE ROSTIZADO
Con tosta de queso de cabra
$129
PASTAS
$229
AL POBLANO
Salsa cremosa de chile poblano y camarones en mojo de pimentón y elote blanco
$229
$209
PESTO
Aceite de albahaca, nuez, queso parmesano, ajo y vegetales grilleados.
$209
$119
PASTA INFANTIL
Al burro o a la crema.
$119
$40 más al platillo y 15 minutos extras en cocción
Pasta libre de glúten por
$40 más al platillo y 15 minutos extras en cocción
$55 extra al platillo
Proteina extra camarón o pavo
$55 extra al platillo
FUERTES
$319
COSTILLA AL HORNO (180g)
Cocción de 6 horas, acompañado de puré de camote, espárragos y gravy de su misma cocción.
$319
-Salsa de setas cremosa
CENTRO DE FILETE
-Salsa macha, pétalos de cebolla, nopal curado
-Salsa de setas cremosa
$329
$329
-En bbq de durazno y piña deshidratada
CHULETÓN DE CERDO
-Salsa de tamarindo picante y sauerkrauts de col morada.
-En bbq de durazno y piña deshidratada
$279
$279
$339
PICAÑA
Demi de café, puré de coliflor rostizado
$339
$289
CHEESEBURGER (150g)
Carne de res, cebollas caramelizadas, queso cheddar, lechuga y tocino.
$289
$325
PORK BELLY ESTILO MICHOACÁN
Salsa verde tatemada, puré de frijoles puercos y verdolagas
$325
$289
SALMÓN SELLADO
Ratatouille y alioli de albahaca
$289
$249
ATÚN EN AXIOTE
Piña asada, salsa de piña con relish de piña y cebolla morada
$249
$229
ENMOLADAS (4 PIEZAS)
Mole rojo hecho en casa. Rellenas de pollo, queso Cotija, crema, aguacate y cebollas encurtidas.
$229
$249
ENCHILADAS POBLANAS (4 PIEZAS)
Rellenas de carnitas, bañadas en crema poblana con crema ácida y gratinadas.
$249
POSTRES
$69
HELADO ARTESANAL
(PREGUNTAR POR SABORES)
$69
$109
TARTA TRUFA DE CHOCOLATE
Al mezcal, helado de aguacate
$109
$109
CHURROS CON GANACHE DE CHOCOLATE
Churros recién hechos, ganache de chocolate tibio y nicuatole de cocoa
$109
$119
CHEESECAKE VASCO
Coulis de frutos rojos, polvo de aceite de olivo y frutos rojos frescos
$119
BEBIDAS SIN ALCOHOL
$60
REFRESCOS
$60
$45
AGUA MINERAL
$45
$45
LIMONADA Y NARANJADA
$45
$145
CERVEZA GINGER BEER
$145
$130
MACERADO FRUTOS ROJOS
$130
$65
CASA DEL AGUA NATURAL
$65
355ML
$110
600ML
$65
CASA DEL AGUA GASIFICADA
$65
355ML
$110
600ML
SODAS ITALIANAS
$65
Pepino, Melón, Kiwi, Fresa
$65
licuados
$69
FRESA, MANGO, BLUEBERRY, ZARZAMORA
$69
SMOOTHIES
$69
FRESA, MANGO, BLUEBERRY, ZARZAMORA
$69
TISANAS
$45
FRUTALES
BORA BORA, FRESA KIWI, TANGO MANGO, MORAS DE LA SELVA
$45
TÉS
VERDES
MENTA, JAZMIN
NEGROS
DARJEELING, ORIENTAL SPICE
$45
ROJOS
VAINILLA, CARAMELO
$45
Bebidas Calientes
$25
Espresso
$25
$30
Espresso Macchiato (cortado)
$30
$35
Espresso Dopio (Doble)
$35
$30
Espresso Vienés (con crema batida)
$30
$40
Americano
$40
$69
capuchino
$69
$79
capuchino Matcha
$79
$69
latte
$69
$69
Moka
$69
$70
Matcha
$70
$60
Chocolate
$60
$75
Taro
$75
$69
Chai
$69
$59
Horchata
$59
$109
Affogato
$109
LAS DE LA CASA
Costal de Caramelo (frio) $85
$79
La Bombonera (caliente)
$79
$79
Cookies and Cream
$79
EXTRACCIONES
Chemex (por goteo)
V-60 (por goteo)
$89
Sifón Japonés (inmersión)
$89
CERVEZA
$55
CORONA, VICTORIA
$55
$65
NEGRA MODELO, MODELO ESPECIAL
$65
$75
STELLA ARTOIS
$75
CERVEZA ARTESANAL
CABECILLA
$150
ARRIERO ALE AMBAR
$150
$150
CONSEJERA BLONDE BRUT
$150
$150
LEAL IPA
$150
$150
MAYORAL SWEET STOUT
$150
$180
MAYORAL MEZCAL
$180
$110
LIBERTAD
BLONDE ALE
$110
$110
RED ALE
$110
MIXOLOGIA
LAS IMPERDIBLES
$190
Cempao
Jugo de Limón, Mezcal espadín, jarabe de caña, jugo de mango, maracuya, top ginger ale
$190
$195
Flor de amor
Mezcal EspadÍn, fresa, hierbabuena, agua pepino, jugo de limón, top agua mineral & variante de hielo
$195
$180
Mezca-Molli
Infusion de Tamarindo con mole negro Oaxaqueño, Mezcal Espadín, clara de huevo, jarabe de caña & jugo de limón
$180
$200
Tepiatl
Proceso de lacto-clarificado de tepache por 24hrs, mezcal espadín, rollos de tamarindo y rayadura de limón
$200
$190
La Victoria
Vodka, Licor de agave, syrup mango, crema de coco, granadina & cerezas
$190
$230
Fresh Julep
Hierbabuena, Ginebra, Jarabe de Caña, semilla cardamomo & cilantro con madera ahumada flameado
$230
$170
Rosarito
Shrub Maracuya & fresa, licor x-rated, ginebra, agua mineralizada
$170
$170
Xito Mexa
Cordial de Sandia, jugo de limón, Shrub de gengibre, flor comestible con ginebra
$170
$230
La Prohibida
Proceso de Lacto-clarificado 24hrs, tosta de queso parmesano y pétalos comestibles Blueberry, jugo de piña, jarabe de jengibre, jarabe, jugo de limón, ron Bacardi Bco
$230
VODKA
$209 COPA
GREYGOOSE 750ML
$209 COPA
$119 COPA
Smirnoff
$119 COPA
$139 COPA
ABSOLUT
$139 COPA
GINEBRA
$219 COPA
HENDRICKS
$219 COPA
$189 COPA
TANQUERAY FLOR DE SEVILLA
$189 COPA
$249 COPA
EMPRESS 1908
$249 COPA
$159 COPA
BOMBAY
$159 COPA
$189 COPA
LUNATICO
$189 COPA
COGNAC
MARTELL VSOP
$279 COPA
$279 COPA
$309 COPA
HENNESSY VSOP
$309 COPA
BRANDY
$119 COPA
TORRES V
$119 COPA
$149 COPA
TORRES X
$149 COPA
WHISKEY
$149 COPA
JOHNNIE WALKER RED
$149 COPA
$229 COPA
JOHNNIE WALKER BLACK
$229 COPA
$399 COPA
JOHNNIE WALKER 18
$399 COPA
$389 COPA
MACALLAN XII
$389 COPA
$219 COPA
BUCHANANS XII 750ML
$219 COPA
$149 COPA
JACK DANIELS
$149 COPA
RON
$259 COPA
ZACAPA 23
$259 COPA
$179 COPA
LOBOS
$179 COPA
$159 COPA
HAVANA 7
$159 COPA
$149 COPA
BACARDI
$149 COPA
$169 COPA
BACARDI ORO
$169 COPA
TEQUILA
REPOSADOS
$169 COPA
HERRADURA
$169 COPA
BLANCOS
$139 COPA
CENTENARIO PLATA
$139 COPA
$169 COPA
7 LEGUAS
$169 COPA
$229 COPA
MAESTRO DOBEL
$229 COPA
$259 COPA
DON JULIO 70
$259 COPA
MEZCAL
$149 COPA
DON MATEO PECHUGA Y ALTO
$149 COPA
$209 COPA
MEZCAL CHILCUAGUE
$209 COPA
$159 COPA
400 CONEJOS
$159 COPA
RAICILLA
DOS ROSTROS
$289
$289
DIGESTIVOS & APERITIVOS
$139
AMARETTO DISARONO
$139
$129
ANIS
$129
$149
LICOR 43
$149
$109
STREGGA
$109
$149
BAILEYS
$149
$119
APEROL
$119
$109
SAMBUCA NERO
$109
$109
KAHLÚA
$109
VINOS
MEXICANOS
Viñedos San Miguel
$189
Blancs
$189
$179
Sauvignon Blanc
$179
$189
Latiendo Tinto
$189
$189
Piedra d'Oro
$189
$209
Blend
$209
$1409
Blend Reserva P/Botella
$1409
PRECIOS EN PESOS | INCLUYEN IVA | PROPINAS NO INLUIDAS
Consumir carnes, aves, pescado, mariscos o huevo crudos o poco cocidos es responsabilidad del consumidor. Todo Ingrediente extra tiene un costo adicional
ENTRADAS 90GR FUERTES 180GR