ENTRADAS
$159
GUACAMOLE CON CECINA
Chapulines y salsa pico de gallo
$159
$139
CROQUETAS
Bolitas de croqueta hechas con tocino y alioli de chipotle
$139
$169
TACOS DE CAMARóN (3 PIEZAS)
Camarón guisado con cebolla, pimientos y chiles verdes. En tortilla azul con costra de queso y aguacate.
$169
$189
TACOS DE PULPO (3 PIEZAS)
Frijoles puercos y cebolla tatemada
$189
Rellenos de aguacate encostrado en ajonjolí, pepino, nuez & mezcla de lechugas, aderezo yogur y miel $139 Opción de pollo o Camarón $179
ROLLOS DE LECHUGA
Rellenos de aguacate encostrado en ajonjolí, pepino, nuez & mezcla de lechugas, aderezo yogur y miel $139 Opción de pollo o Camarón $179
$149
TOSTADAS DE ATÚN
Base de queso de cabra, cebolla frita, aguacate y mayonesa de chile chipotle
$149
$189
AGUACHILE NEGRO
Opción de camarón o atún o mixto, láminas de pepino, aguacate y cebolla encurtida con chile habanero.
$189
ENSALADAS
$169
BETABEL
Horneado, cremoso de cabra, espinaca, nibs de cacao garapiñado y vinagreta de chile pasilla
$169
$169
ENSALADA DE PERA ASADA
Parmesano, arándanos, queso de cabra, nuez de Castilla, aderezo de manzana/chipotle
$169
SOPAS
$129
AZTECA
Caldo de tomate y frijol, chips de tortilla, aguacate, tomate cherry, y crema y queso panela
$129
$129
CREMA DE TOMATE ROSTIZADO
Con tosta de queso de cabra
$129
PASTAS
$229
AL POBLANO
Salsa cremosa de chile poblano y camarones en mojo de pimentón y elote blanco
$229
$219
PESTO
Aceite de albahaca, nuez, queso parmesano, ajo y vegetales grilleados.
$219
$129
PASTA INFANTIL
Al burro o a la crema.
$129
$40 más al platillo y 15 minutos extras en cocción
Pasta libre de glúten por
$40 más al platillo y 15 minutos extras en cocción
$55 extra al platillo
Proteina extra camarón o pavo
$55 extra al platillo
FUERTES
$319
COSTILLA AL HORNO (180g)
Cocción de 6 horas, acompañado de puré de camote, espárragos y gravy de su misma cocción.
$319
O Sala cremosa con Bourbon, tocino y Mostaza.
SIRLOIN STEAK (180g)
Salsa macha con cebolla cambray, verduras al grill
O Sala cremosa con Bourbon, tocino y Mostaza.
$329
$329
$339
PICAÑA (180g)
Salsa de mole y mezcal, demi de café. Cebolla cambray y verduras al grill.
$339
$289
CHEESEBURGER (150g)
Carne de res, cebollas caramelizadas, queso cheddar, lechuga y tocino.(best seller USA 2023)
$289
$325
PORK BELLY ESTILO MICHOACÁN
Salsa verde tatemada, puré de frijoles puercos y verdolagas
$325
$309
MOQUECA
Guiso de camarón, callo de almeja, pimientos dulces, crema y leche de coco acompañado de arroz y pan. (Best Seller Brasil 2024)
$309
$289
SALMÓN SELLADO
Ratatouille y alioli de albahaca
$289
$259
ATÚN EN AXIOTE
Piña asada, salsa de piña con relish de piña y cebolla morada
$259
$229
ENMOLADAS (4 PIEZAS)
Mole rojo hecho en casa. Rellenas de pollo, queso Cotija, crema, aguacate y cebollas encurtidas.
$229
$249
ENCHILADAS POBLANAS (4 PIEZAS)
Rellenas de carnitas, bañadas en crema poblana con crema ácida y gratinadas.
$249
POSTRES
$69
HELADO ARTESANAL
(PREGUNTAR POR SABORES)
$69
$109
CHURROS CON GANACHE DE CHOCOLATE
Churros recién hechos, ganache de chocolate tibio y nicuatole de cocoa
$109
$109
TARTA DE CHOCOLATE
Tarta de chocolate con trufa elaborada con mezcal y helado de aguacate
$109
$119
CHEESECAKE VASCO
Coulis de frutos rojos, polvo de aceite de olivo y frutos rojos frescos
$119
BEBIDAS SIN ALCOHOL
$60
REFRESCOS
$60
$49
AGUA MINERAL TOPO CHIC0
$49
$55
LIMONADA Y NARANJADA
$55
$145
CERVEZA GINGER BEER
$145
$130
MACERADO FRUTOS ROJOS
$130
SODAS ITALIANAS
$69
Pepino, Melón, Kiwi, Fresa
$69
licuados
$79
FRESA, MANGO, BLUEBERRY, ZARZAMORA
$79
SMOOTHIES
$89
FRESA, MANGO, BLUEBERRY, ZARZAMORA
$89
TISANAS
$55
FRUTALES
BORA BORA, FRESA KIWI, TANGO MANGO, MORAS DE LA SELVA
$55
TÉS
VERDES
MENTA, JAZMIN
NEGROS
DARJEELING, ORIENTAL SPICE
$55
ROJOS
VAINILLA, CARAMELO
$55
Bebidas Calientes
$25
Espresso
$25
$30
Espresso Macchiato (cortado)
$30
$35
Espresso Dopio (Doble)
$35
$30
Espresso Vienés (con crema batida)
$30
$40
Americano
$40
$69
capuchino
$69
$79
capuchino Matcha
$79
$69
latte
$69
$79
Moka
$79
$79
Matcha
$79
$69
Chocolate
$69
$69
Chai
$69
$69
Horchata
$69
$109
Affogato
$109
LAS DE LA CASA
Costal de Caramelo (frio) $89
$79
La Bombonera (caliente)
$79
$79
Cookies and Cream
$79
EXTRACCIONES
Chemex (por goteo)
V-60 (por goteo)
Sifón Japonés (inmersión)
CERVEZA SIN ALCOHOL
MOCTELES
MIX
LAS IMPERDIBLES
$190
Cempao
Jugo de Limón, jarabe de caña, jugo de mango, maracuya, top ginger ale
$190
$195
Flor de amor
Fresa, hierbabuena, agua pepino, jugo de limón, top agua mineral & variante de hielo
$195
$180
Mezca-Molli
Infusion de Tamarindo con mole negro Oaxaqueño, clara de huevo, jarabe de caña & jugo de limón
$180
$200
Tepiatl
Proceso de lacto-clarificado de tepache por 24hrs, rollos de tamarindo y ralladura de limón
$200
$190
La Victoria
Syrup mango, crema de coco, granadina & cerezas
$190
$230
Fresh Julep
Hierbabuena, Jarabe de Caña, semilla cardamomo & cilantro con madera ahumada flameado
$230
$179
Rosarito
Shrub Maracuya & fresa, agua mineralizada
$179
$179
Xito Mexa
Cordial de Sandia, jugo de limón, Shrub de gengibre, flor comestible.
$179
$230
La Prohibida
Proceso de Lacto-clarificado 24hrs, tosta de queso parmesano y pétalos comestibles Blueberry, jugo de piña, jarabe de jengibre, jarabe, jugo de limón.
$230
CERVANTINO
COMING OCTOBER 2025
PAIS IVITADO: REINO UNIDO
ESTADO INVITADO:VERACRUZ
COMING OCTOBER 2025
PRECIOS EN PESOS | INCLUYEN IVA | PROPINAS NO INLUIDAS
Consumir carnes, aves, pescado, mariscos o huevo crudos o poco cocidos es responsabilidad del consumidor. Todo Ingrediente extra tiene un costo adicional
ENTRADAS 90GR FUERTES 180GR